Thịt lợn nướng cay - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Thịt lợn nướng cay.

Thời gian thực hiện45 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:30 phútTổng:45

Nguyên liệu:

Thịt lợn - 350gTương ớt Hàn Quốc - 1 thìa canhDầu vừng - 1/2 thìa canhĐường - 1 thìa nhỏVừng đen và vừng trắng - Tỏi - 3 tépMuối - 1 thìa nhỏHạt tiêu - 1/2 thìa nhỏ

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày đổ dầu vừng vào chảo, rang chín vừng đen và vừng trắng, đợi nguội rồi giã thô.

Bước 2: Đổ tương ớt ra bát, tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Cho đường, tỏi vào bát tương ớt, trộn đều.

Bước 3: Thịt heo rửa sạch, để ráo, dùng tăm xăm các lỗ nhỏ trên thịt để gia vị thấm vào trong miếng thịt để thịt lợn nướng cay đậm đà.

Bước 4: Đổ bát tương ớt, vừng giã nhỏ và 1 thìa nhỏ muối, hạt tiêu vào âu thịt, tay đeo găng nilon chà hỗn hợp gia vị lên khắp mặt thịt, ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước 5: Lót giấy bạc vào khay nướng, quết dầu ăn lên để thịt không bị khô, cho thịt vào khay, rưới phần nước ướp đều lên mặt thịt, nướng ở 200 độ C trong 30 phút. Món ngon mỗi ngày chín thì gắp ra thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa, rắc hành lá đã rửa sạch, thái nhỏ để trang trí.

Nguồn: Ngôi sao

Cá nướng cuộn bánh tráng-Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Cá nướng cuộn bánh tráng.

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:25 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Cá lóc hoặc cá basa - 1 con cá nguyên conHành tây - 1 củGừng - 1 nhánh nhỏNước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm - Gia vị để phết lên thân cá: - 2 thìa canh mật ong, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ dầu điều - Rau ăn kèm: rau răm, húng lùi, rau thơm - Dưa chuột, bún, bánh tráng dùng để cuộn - Nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm - Rau xà lách - 1 câyHánh lá thái nhỏ -

Hướng dẫn:

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon cá rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước. Khía vài đường khắp mình cá. Gừng giã nhuyễn, lấy một nửa gừng thoa lên mình cá, để nguyên trong vòng 15 phút, rửa lại cho thật sạch. Phần nửa gừng còn lại, bạn ướp vào những đường đã khía trên thân cá. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau, lót dưới giấy nhôm (loại dùng để nướng trong lò), đặt cá lên trên, thoa vào thân cá hai thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, dùng tay chà hỗn hợp gia vị vào thân cá, bọc kín cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

Bước 2: Hôm sau trộn hỗn hợp gia vị phết lên thân cá, phết đều một ít lên thân cá trước khi nướng.

Bước 3: Hành lá thái nhỏ, trộn hành lá với ít dầu ăn, để vào lò vi sóng, quay 30 giây để hành chín, hành dùng để phết lên cá nướng cuốn bánh tráng. Để cá vào khay nướng, nướng trong vòng từ 30 đến 45 phút, ở nhiệt độ 200 độ C, thỉnh thoảng bạn phết hỗn hợp gia vị lên thân cá để cá không bị khô. Cá gần chín vàng, bạn chuyển qua chế độ lửa trên, nướng tiếp khoảng từ 5 đến 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, đến khi da cá chuyển màu sậm hơn, lấy cá ra khỏi lò.

Bước 4: Dưa chuột, rau thơm, rau húng, rau xà lách rửa sạch, dưa leo bỏ hạt, thái từng lát nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Phết hỗn hợp mỡ hành và rắc lạc lên bề mặt cá. Dọn món ngon dễ làm ra bàn, dùng kèm với bún, rau xà lách, các loại rau thơm, cuốn bánh tráng, chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Nguồn: Ngôi sao

 

Học làm món cơm gà nướng mật ong kiểu mới đầy hương vị

Học nấu ăn ngon cách làm Cơm gà nướng mật ong kiểu mới.

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:25 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Gà - 1 con toCơm nguội, cơm nấu thật khô và để qua đêm trong tủ lạnh - 1 bát toHành tây - 1 củ nhỏTương cà chua, mật ong, dầu hào, muối, đường, xì dầu, hạt nêm - Dưa chuột, cà chua, xá lách -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon gà to chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào âu sạch, thêm 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh ketchup, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa canh đường, trộn đều, để qua đêm cho thấm gia vị. Hôm sau cho thịt gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 30 đến 35 phút mỗi mặt, thỉnh thoảng trở để thịt gà chín đều. Nếu miếng thịt lớn, thời gian nướng lâu hơn.

Bước 2: Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Rau xà lách xoăn, dưa chuột, cà chua rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt khoanh tròn.

Bước 3: Pha vào bát nhỏ 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh ketchup, nửa thìa hạt nêm, trộn đều. Đun nóng 3 thìa nhỏ dầu ăn, cho bát hành tây đã thái nhỏ ở bước 2 vào phi thơm cho cơm gà nướng mật ong kiểu mới.

Bước 4: Cho cơm vào, dùng muôi đảo đều để hạt cơm được tơi ra, đảo khoảng 6 đến 7 phút thì cho bát nước sốt ở bước 3 vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc cơm ra bát nhỏ, dùng muôi nhựa nén chặt xuống.

Bước 5: Khi dùng, đổ bát cơm ra một bên góc đĩa, thêm dưa leo, xà lách, cà chua và thịt gà nướng. Bạn có thể rưới lên trên món ngon mỗi ngày phần rau xà lách một ít nước sốt chua ngọt ăn kèm với rau (mua sẵn ở siêu thị).

Nguồn: Ngôi sao

Mỳ sốt tôm chua ngọt - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày

Học nấu ăn ngon cách nấu Mỳ sốt tôm chua ngọt.

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:20 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Mỳ ống (hoặc nui) - 150gTôm sú bóc nõn, bỏ chỉ đen - 200gMùi tây - 1 ítCà chua cắt nhỏ hoặc xay - 2 quảMuối, tiêu, tỏi băm - Dần ăn, bơ -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào đun đến khi tan chảy. Tôm sau khi đã bóc nõn, rút chỉ đen và rửa sạch thì để ráo rồi cho vào chảo dầu đảo đều với tỏi băm nhuyễn, gia vị, hạt nêm, đường, muối. Đảo đều cho đến khi tôm săn lại, ngấm gia vị.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp để luộc mỳ, trong đó cho thêm ít muối và dầu ăn để sợi mỳ bóng đẹp. Đun sôi mỳ đến chín, vớt ra rồi xả lại với nước lạnh và dầu ăn, để ráo.

Bước 3: Sau khi đảo xong tôm ở bước 1 tách lấy phần tôm để ra bát, giữ nguyên phần bơ dầu làm nước sốt cho món mỳ sốt tôm chua ngọt. Cho cà chua đã xắt miếng và hạt tiêu vào chảo dầu đun cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: Cho mỳ ống vào xào trong chảo sốt cà chua, tiếp tục cho tôm vào trộn đều. Rắc chút mùi tây để món ăn thêm dậy mùi. Khi dùng dọn món ngon mỗi ngày ra đĩa và dùng nóng, có thể thêm sốt cà chua.

Nguồn: Budgetbytes

 

Hoa thiên lý xào thịt bò-Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Hoa thiên lý xào thịt bò.

Thời gian thực hiện25 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:15 phútTổng:25

Nguyên liệu:

Thịt bò - 300gHoa thiên lý - 300gTỏi, dầu hào -

Hướng dẫn:

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon hoa thiên lý rửa sạch rồi để ráo nước. Thịt bò thái mỏng đúng thớ ngang của thịt, ướp với chút tỏi và gừng băm nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho thịt bò vào xào, vì trong thịt bò đã ướp tỏi và gừng nên không cần phi tỏi trước. Xào hoa thiên lý xào thịt bò trong ngọn lửa lớn đến khi gần chín. Nêm ít dầu hào vừa ăn rồi trút ra đĩa.

Bước 3: Dùng lại chảo vừa xào thịt bò để xào hoa thiên lý, cũng nêm nếm dầu hào sao cho vừa miệng, khi hao thiên lý gần chín, các bạn cho thịt bò vào xào thêm 1 lúc nữa rồi tắt bếp, múc món ngon dễ làm ra đĩa, dùng nóng.

Nguồn: Kênh 14

Hướng dẫn tự làm siro dâu ngọt mát xua tan cái nóng

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Tự làm siro dâu.

Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:20 phútTổng:30

Nguyên liệu:

Dâu tây - 700gNước - 720mlĐường - 400g

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt dâu tây làm bốn.

Bước 2: Cho dâu và nước vào nồi đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp khoảng 15 phút nữa.

Bước 3: Đun đến khi thấy nước chuyển sang màu đỏ thì các bạn tắt bếp và để nguội. Lọc lấy nước dâu. Các bạn chú ý nhẹ tay, không làm dâu bị nát thì siro sẽ trong nhé!

Bước 4: Đổ nước dâu vào nồi và đun sôi với đường trong khoảng 5 phút ở lửa to. Để siro thật nguội rồi cho vào lọ bảo quản mon ngon moi ngay là có thể lấy ra dùng dần được rồi!

Nguồn: Xinhxinh

Sườn nướng Hàn Quốc - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Sườn nướng Hàn Quốc.

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:25 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Sườn thăn - 1kgHành tây - 1/2 củLê - 1/2 quảKiwi - 1/2 quảTương Hàn Quốc - Đường nâu - 2 thìaBột tỏi - 1/2 thìaDầu mè - 1 thìaHạt tiêu, gia vị, bột gừng, gừng tươi, đường, nước tuơng -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày bào nhuyễn hành tây, lê và kiwi rồi trộn chúng trong một âu lớn.

Bước 2: Sườn rửa sạch rồi để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hỗn hợp ở bước 1 trong 45 - 60ph ở nhiệt độ phòng hoặc 2h nếu để trong tủ lạnh.

Bước 3: Tiếp theo làm tiếp 1 loại nước ướp sườn nướng Hàn Quốc: pha hỗn hợp tương Hàn Quốc, đường, hạt tiêu, gia vị, bột gừng, bột tỏi, dầu mè vào. Đổ nước ướp này vào hộp sườn đã ướp ở bước 2 để vào trong ngăn mát tủ lạnh trong 4h.

Bước 4: Lấy sườn ra khỏi tủ lạnh thì để nguội trong 15ph rồi sua đó đem đi nướng trên bếp than hoặc trong lò nướng. Nướng món ngon dễ làm đến khi vàng mặt là được. Món sườn này có thể ăn cùng cơm hoặc gới trong rau xà lách thêm chút tương ớt Hàn Quốc.

Nguồn: Beyond Kimchee